近年來，社會(huì)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人們生活水平逐漸提高，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了巨大改變，牛肉以其口感好、味道鮮美優(yōu)于豬肉和雞肉，成為人們餐桌上重要的食品。同時(shí)牛肉還具有養(yǎng)胃益氣、增加人體機(jī)能、減肥、延緩衰老等功效，正是由于牛肉的諸多優(yōu)勢(shì)，人們對(duì)于牛肉的消費(fèi)需求也在不斷增長，牛肉現(xiàn)已成為人們餐桌上不可或缺的食材。巨大的市場(chǎng)需求有效帶動(dòng)了肉牛養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，肉牛養(yǎng)殖不僅為人們提供了充足的牛肉食品，而且還成為人們?cè)鍪罩赂坏闹匾馈榱诉M(jìn)一步提高肉牛養(yǎng)殖技術(shù)水平，主要對(duì)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了分析和探討。希望能為廣大肉牛養(yǎng)殖人員提供一些技術(shù)參考，推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

     東立作為中國核心預(yù)混料智造的先行者，堅(jiān)持精品戰(zhàn)略，以工匠精神構(gòu)建人、動(dòng)物、環(huán)境間完美和諧，通過對(duì)產(chǎn)品、客戶、服務(wù)的差異化定位，為您提供性價(jià)比高的健康產(chǎn)品。持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)和客戶價(jià)值，東立人真誠希望與您達(dá)成長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，共謀發(fā)展。

1、規(guī)模化牛場(chǎng)建設(shè)

目前養(yǎng)殖肉牛過程中，采用的飼養(yǎng)方式多為舍飼養(yǎng)殖模式，而且肉牛的主要生長階段都是在牛舍中完成。所以為了確保肉牛的健康生長，對(duì)于牛場(chǎng)科學(xué)合理規(guī)劃與建設(shè)非常。建設(shè)牛場(chǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)首選向陽背風(fēng)、地勢(shì)較高，且比較平坦的區(qū)域上，保證牛舍良好的采光條件干燥衛(wèi)生，溫度適宜，建設(shè)牛場(chǎng)區(qū)還應(yīng)當(dāng)有充足的水源和良好的排水條件。

為了加強(qiáng)防疫工作，避免疫病傳人，牛場(chǎng)還必須遠(yuǎn)離工廠、 礦山、居民區(qū)，并具有較好交通條件，牛場(chǎng)周圍500 m以內(nèi)不存在居民生活區(qū)。建設(shè)牛舍時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇優(yōu)質(zhì)耐用的材料進(jìn)行建設(shè)，控制和減少肉牛活動(dòng)過程中，因碰撞而損壞牛舍的情況發(fā)生。

建設(shè)前還應(yīng)當(dāng)充分做好規(guī)劃工作，根據(jù)肉牛養(yǎng)殖數(shù)量，科學(xué)規(guī)劃牛舍面積，并合理控制牛舍飼養(yǎng)密度，這肉牛的健康生長非常有利。牛場(chǎng)中應(yīng)當(dāng)因地制宜配置相應(yīng)的建筑物，以便更好地開展管理，保生產(chǎn)需求，并確保安全，提高防御水平。

2、肉牛品種及養(yǎng)殖品種選擇

肉牛養(yǎng)殖過程中品種選擇非常重要，目前的肉牛品種主要包括利木贊、夏洛萊、西門塔爾、秦川等。不同的肉牛品種，有著不同的生產(chǎn)能力和產(chǎn)肉量，也存在不同的肉質(zhì)指標(biāo)，所以在進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖過程中，前期必須加強(qiáng)調(diào)研，結(jié)合肉牛養(yǎng)殖的具體實(shí)際和養(yǎng)殖目的，科學(xué)合理地選擇肉牛品種開展養(yǎng)殖工作。

夏洛萊和西門塔爾肉牛品種，具有肉質(zhì)好、飼料利用率高、生長速度快等特點(diǎn)，選擇上述肉牛品種和當(dāng)?shù)攸S牛雜交的后代，表現(xiàn)出生長速度快、適應(yīng)能力以及抗病能力強(qiáng)等特點(diǎn)。選擇肉牛品種過程中，應(yīng)當(dāng)重視個(gè)體選擇，了解和掌握肉牛健康狀況，首選生長健壯的肉牛，健壯肉牛育肥潛力大，同時(shí)充分結(jié)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖條件，并考慮市場(chǎng)需求，選擇適宜的肉牛品種進(jìn)行飼養(yǎng)，可通過雜交技術(shù)，將優(yōu)質(zhì)母牛和種公牛的基因表達(dá)出來，培育出抗病能力強(qiáng)、肉質(zhì)好、產(chǎn)肉率高，適宜當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)肉牛品種。

目前，人工授精技術(shù)不僅有著很高的成功率，而且成本相對(duì)較低，能夠控制和減少自由交配產(chǎn)生的近親結(jié)合問題，有效解決肉牛繁殖過程中的難題。此項(xiàng)技術(shù)的推廣和應(yīng)用，對(duì)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的快速發(fā)展意義重大，還能大幅提高肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。另外，肉牛選擇過程中還應(yīng)當(dāng)把好檢疫關(guān)，不可從疫區(qū)引進(jìn)肉牛，引進(jìn)肉牛地區(qū)還應(yīng)當(dāng)具備較好的交通情況，并在活牛市場(chǎng)價(jià)格最低時(shí)引進(jìn)，引進(jìn)肉牛品種過程中還應(yīng)當(dāng)避開炎熱的夏季。

3、科學(xué)飼喂

結(jié)合不同生長發(fā)育期肉牛營養(yǎng)需求的特點(diǎn)，科學(xué)合理的飼料，改善飼料營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，粗細(xì)搭配均勻，有效縮短飼養(yǎng)周期，提高肉牛的產(chǎn)肉率，保證牛肉品質(zhì)。肉牛養(yǎng)殖過程中，倘若提供的飼料不合理，營養(yǎng)物質(zhì)難以滿足肉牛生長營養(yǎng)需求，不僅會(huì)降低飼料利用率，還會(huì)引發(fā)肉牛生長遲緩，影響其生產(chǎn)性能。肉牛養(yǎng)殖過程中主要投喂粗飼料，包括牧草、秸稈等飼料品種，但這類飼料營養(yǎng)成分不高，還有大量的粗纖維，所以投喂的秸稈飼料應(yīng)當(dāng)進(jìn)行青貯、氨貯加工的處理，增強(qiáng)飼料的適口性，提高其營養(yǎng)價(jià)值。

投喂的粗飼料需要進(jìn)行“濕拌-浸泡-發(fā)酵-切碎”等處理，這樣能夠大幅提高飼料的口感，利于肉牛消化，增強(qiáng)飼料營養(yǎng)轉(zhuǎn)化率。在飲水方面應(yīng)當(dāng)為肉牛提供干凈的溫水，不可讓肉牛直接飲用冷水。采用科學(xué)合理的飼養(yǎng)方式，不僅可以大幅提高飼料的利用率，還能促進(jìn)肉牛的健康生長。肉牛進(jìn)行2次/天給料，間隔時(shí)間為12小時(shí)，早晚時(shí)段進(jìn)行飼喂，能夠確保肉牛更好地消化飼料，促進(jìn)其營養(yǎng)吸收。

4、加強(qiáng)管理

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)交通便利，水電安全，科學(xué)布局肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)和辦公區(qū)，并將隔離帶設(shè)置在廠區(qū)和外界處，充分做好養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生防疫工作，及時(shí)清理牛舍中的各種廢物和牛糞，并對(duì)圍欄、墻壁、地面以及各種器具定期進(jìn)行全面的消毒，控制和減少病原菌的滋生。

科學(xué)控制牛群飼養(yǎng)密度，以免飼養(yǎng)密度較大引發(fā)牛群太過擁擠，增加疾病發(fā)生概率。強(qiáng)化牛群疫病監(jiān)測(cè)，第一時(shí)間對(duì)病牛采取隔離措施，并積極治療，控制牛疫病的大面積傳播。特別是春秋兩季，氣候突變，更應(yīng)當(dāng)充分做好預(yù)防工作，定期接種疫苗，加強(qiáng)免疫，加強(qiáng)驅(qū)蟲，達(dá)到防患于未然的良好效果。

為了進(jìn)一步提高肉牛的養(yǎng)殖水平，獲得更高的養(yǎng)殖收益，在肉牛養(yǎng)殖過程中，必須重視科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，保證肉牛的健康生長，減少疾病的發(fā)生，增加養(yǎng)殖效益，推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

      浙江東立生物飼料有限公司，一家關(guān)注骨骼營養(yǎng)提升動(dòng)物健康產(chǎn)能企業(yè)，始創(chuàng)于1985年，是中國核心預(yù)混料智造的先行者。公司擁有以博士、外籍專家等高層次人才為核心的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，且與浙江大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、中科院、禮來（德清）動(dòng)物健康產(chǎn)業(yè)研究院等各大院校和科研機(jī)構(gòu)建立了良好的戰(zhàn)略合作關(guān)系。

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