自農業農村部發布公告提出 2020 年7 月 1 日起,退出除中獸藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種,時間已過一年半,我國養殖業已開始實施最嚴格的“禁抗、限抗、無抗”政策,促進動物綠色健康生產,確保產品質量和食品安全。
飼料全面“禁抗”可能會引發一系列問題,例如:畜禽養殖生產效率降低,飼料轉化率降低,發病率、死亡率上升,造成養殖成本大大提高。
因此,國務院關于農業綠色發展總體要求中,明確提出畜牧業“減抗”“替抗”的要求。“禁抗”不能一蹴而就,是要遵循循序漸進的過程。“禁抗”不是不用,而是適度、科學、合理、高效的進行使用。
飼用抗生素禁用的大背景下,更加體現了腸道健康的重要性。畜禽腸道健康不但決定生產效率,也決定了動物的抗風險能力。
加強畜禽營養保健,利用綜合添加劑促進腸道健康,如植物精油、酸化劑、益生菌、酵母以及相關產品。同時補充多種維生素和有機微量元素,滿足免疫系統的需求。
加強飼養管理減少應激,增強群體抵抗力。
另外,通過精準營養平衡技術,加強對豬群生長的營養控制,應該做到以下兩方面的內容。第一,滿足自身生長的營養需求,還應該保證集體和腸道微生物的平衡,保證腸道健康。第二,做好豬群體內養分的平衡工作,豬只在生長的過程中需要能量、氨基酸和蛋白質,應該保證三者的平衡,保證飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的平衡,保證礦物質和維生素的平衡。
腸道不僅是營養物質消化吸收的主要場所,還是機體防御的第一道屏障。我們通常用腸道功能是否正常、有無胃腸道疾病兩個標準來判斷腸道是否健康。
腸道功能的正常發揮與結構的完整性有著密不可分的關系。消化道是與外界相通的開放系統,各種養分、微生物和外源性毒素均可以進入機體內。腸道屏障主要由微生物屏障、化學屏障、機械屏障、免疫屏障組成,四層屏障功能相互協作,共同維持腸道的結構和功能。
腸道作為各種應激源響應的始動器官,其損傷無法避免。應激發生后,腸道會發生腸黏膜充血、腸絨毛損傷、緊密連接破壞等變化,腸腔內有害物質趁機進入腸道黏膜下層,引發異常的腸道免疫反應,造成腸道免疫系統紊亂,導致嚴重的腸道炎癥反應,甚至出現潰瘍、穿孔。
因此,豬的飼料轉化效率與腸道的健康和生理狀況密切相關,要想提高飼料轉化效率必須要保證豬的腸道健康。維護腸道基本結構和功能的正常,保證營養物質的消化吸收利用率,是提高豬腸道健康水平的重要手段之一。
在飼料“禁抗”之下,首先確保畜禽腸道健康是關鍵,其次更要做好動物福利,畜禽在飼養過程中飼喂優質飼料,飲用干凈的水源,良好的飼養環境是控制畜禽疫病的基礎,大力改善畜禽養殖環境,提升設備水平,做好畜舍衛生,保證合理的養殖密度,做好溫度、濕度、通風控制。
總之,只有重視動物福利,才能增強畜禽抗病能力,減少發病概率,增加產業利潤。減抗、替抗是機遇也是挑戰,飼料和畜禽養殖企業要切實提高思想意識,抓住時代的機遇,迎來無抗產品的歷史機遇,真正實現畜禽綠色、健康養殖,為老百姓籃子菜工程提供綠色、安全健康的食品。
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