牛瘤胃 pH 值短時間急劇下降至5.0以下，進而引發牛的一系列身體應激反應，如視力下降，呼吸急促甚至窒息，瞳孔放大并伴有眼結膜出血等癥狀，后期病牛角弓反張、眼球震顫， 如不及時進行搶救治療，病牛在數小時內便可死亡。慢性中毒牛在發病時精神極度沉郁，食欲下降甚至廢絕，停止反芻，出現肌肉震顫，身體無力，行動困難等癥狀。

牛瘤胃 pH 值維持在5-5.5之間，病牛瘤胃蠕動減弱，腸道功能紊亂，口鼻處產生黏液，口氣酸臭，牛糞便呈液態或半液態并伴有強烈的酸臭味。部分牛出現臥地不起等癥狀，影響牛的進食導致牛身體虛弱直至死亡。

當pH值低于5甚至更低時，乳酸菌大量繁殖，乳酸進一步增多，從而引發急性瘤胃酸中毒。如果瘤胃乳酸濃度維持一定水平，pH值長時間維持在5～5.5，就發生慢性瘤胃酸中毒。

當發生酸中毒時，一方面，瘤胃內的細菌內毒素水平遠高于正常時的水平;另一方面，胃壁黏膜發炎﹑損傷﹑肝臟受損﹑網狀內皮系統對內毒素的解毒能力受到破壞，致使內毒素進入血液，而導致微循環障礙，發生缺氧，從而使糖代謝過程沿著無氧酵解途徑進行，結果形成大量乳酸，

因此，乳酸和細菌內毒素可能對瘤胃酸中毒的發生起到相輔相成的作用。

1、建立科學的飼養制度。合理搭配日糧碳水化合物，適宜的飼喂制度和科學的管理方式是保障動物健康成長，避免急性酸中毒和亞急性酸中毒的前提。因此，控制日糧的飼喂量和飼喂頻次是預防瘤胃酸中毒發生的最基本方法。

2、日糧中補充維生素B1、維生素C。據研究報道，反芻飼料中額外添加維生素B1、維生素C，具有刺激部分瘤胃微生物生長、維持微生態平衡的功能。

3、加強瘤胃中過多有機酸的調控。研究表明，反芻動物可以通過產生唾液來中和瘤胃中過多的酸性物質，通過增強瘤胃壁乳頭活力和厚度，促進對VFA和乳酸的吸收。在日糧中添加一些弱堿性緩沖物，如碳酸氫鈉、氧化鎂、碳酸鈉、膨潤土等，可中和瘤胃產生的有機酸，并可提高瘤胃內容物流通率而發揮緩沖效應，這是生產實踐中防治酸中毒簡便而實用的方法。

4.添加艾特菁普惠（反芻）-包膜緩釋精油。由百里香酚、香芹酚、肉桂醛、丁香酚等植物提取物優化復配組成，通過嵌入式微囊包膜緩釋技術生產，其抗菌活性成分層層釋放，適口性好。在飼料中添加適量包膜緩釋植物精油，可以幫助增加動物采食量，也可以促進反芻動物瘤胃中乳酸利用菌群的增殖，減少有害菌的生長和乳酸的合成，促進動物脾臟淋巴細胞的增殖，有效地預防瘤胃酸中毒的發生。也可以降低奶牛體細胞提高產奶量，同時斷奶犢牛飼料中添加植物精油，可以改善犢牛胃腸道功能，促進動物生產性能的提高。

5.添加瘤胃功能性氮源-艾特金、奧特金。專門為反芻動物研發的一種瘤胃ph穩定劑和蛋白補充劑，通過包膜緩釋技術生產而成，在飼料中添加適當的比列，到達瘤胃內，緩慢同步釋放氮和多種活性酶，并持續保持瘤胃較高的pH值，保持纖維分解菌的最大活性，使NH4+ +淀粉釋放的ATP參與瘤胃微生物增殖，將能量和氨的釋放完美結合，有效避免氨中毒和酸中毒。

綜上所述，牛瘤胃酸中毒疾病是一種常見的消化系統功能紊亂造成全身性并發反應的疾病，對于該病應做到防治結合，預防為主。同時了解疾病的成因，癥狀以及各種常規治療手段。養殖戶必須切實保證牛飼料的安全可靠，不能使用偽劣飼料，精、粗飼料配比要合理，控制牛的飲食規律，切忌暴食。

通過以上措施可以有效調節日糧中碳水化合物、瘤胃微生物菌群及其代謝變化對瘤胃酸中毒發生的影響,達到調控瘤胃內有機酸的產生和利用的途徑，以減少反芻動物瘤胃酸中毒的發生,多方面綜合運用可有效預防反芻動物瘤胃酸中毒。

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